北京云顶中心酒店设备有限公司
经营模式:生产加工
地址:北京市海淀区西三环中路8号17号楼
主营:厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
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3、温度对酒窖有什么影响?
对葡萄酒酒窖来说,温度控制无疑是***重要的一项工作。如果酒窖的温度过高,葡萄酒会加速氧化和衰老,其风味和口感都会发生改变。如果温度不稳定,忽高忽低,会有更多的氧气进入到瓶子中,这样也会加速葡萄酒的氧化,改变它的口感。如果你想要让葡萄酒在状态下进行陈酿,就必须重视酒窖的温度控制机制
红酒窖藏灯光个性化设计配套规划;
7、超大储存容量,300瓶、500瓶、1000瓶、2000瓶及以上各式酒类储存空间设计;
8、人性化设计,根据实际空间量身定做,充分利用闲置空间(既可以是地下室,也可以是普通一角,甚至一个角落),实用兼具美化功能;
9、个性化功能分区设计,展示区、休闲区、储存区等分区功能设计,开放性及性集于一体。
保养定制酒窖需要注意以下几点:
1.温度控制:酒窖应保持恒温,通常在12-18℃,过高或过低都可能影响酒质。使用温度稳定器监控并调节。
2.湿度管理:湿度应维持在60%-70%,过高可能导致软木塞膨胀,过低则可能使酒瓶收缩影响封口。可使用加湿器或除湿设备。
3.光线与通风:避免阳光直射,定期通风以保持空气新鲜,防止霉菌滋生。
4.避免振动:剧烈震动会扰动酒液,影响陈年过程。应确保酒窖稳固,远离震动源。
5.保持清洁:定期清理灰尘和污渍,但不要使用化学清洁剂,以免影响酒的味道。
6.储存位置:根据酒的种类和年份,合理安排酒架位置,保证酒瓶平放,以便酒液接触瓶塞,保持其密封性。
7.定期检查:查看酒瓶是否有泄漏、瓶塞是否松动,及时处理问题。
通过这些维护措施,可以确保定制酒窖内的酒品得到佳的储存环境,延长其品质和价值。